飯前吃奇異果 制血糖防發胖

許多人在飯後吃奇異果,補充豐富的膳食纖維以及多種維生素、礦物質,幫助均衡營養還能預防改善便秘。不過專家指出,其實奇異果在飯前吃,還多出了抑制血糖、防發胖的效果!

餐前30分鐘吃最好

曾嘗試過超過350種減肥方法,其實在餐前吃奇異果就可能有控血糖、減肥的效果。在總碳水化合物同為40g的情況之下,比起只吃4片小麥餅乾的組別,用200g奇異果來代替其中2塊小麥餅乾更有抑制血糖上升的作用。在餐前30分鐘吃黃金奇異果,有助於抑制餐後血糖。

高血糖問題被認為是導致肥胖的重要原因,因此吃餐前吃奇異果可能具備減肥效果。

吃下過多醣類後血糖會上升,而當血糖上升,人體會分泌胰島素來降低血糖,但是過多的醣類卻會轉化成脂肪,導致肥胖,因此避免形成這樣的機制,就可能有避免肥胖的效果。

不僅如此,奇異果GI值只有39,屬於低GI水果,同時綠色奇異果大約只有53卡熱量,黃金奇異果則約在59卡,是相當適合減肥時吃的水果。

攝取醣類會讓無法被完全消耗的部分化成三酸甘油脂堆積在體內,提高肥胖、生活習慣病風險,而奇異果本身除了是低GI值的水果,更曾有研究發現奇異果具備緩減血糖上升的效果。

另外,奇異果同時含有水溶性膳食纖維、不溶性膳食纖維,其中水溶性膳食纖維能成為益菌的餌食,幫助整腸,而不溶性膳食纖維則有通便效果,還能幫助改善便秘問題,而便秘造成的的小腹凸出也可能導致外表顯胖,因此也算是從另一方面來幫助防發胖。

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