「寒冬聖品」生薑 能緩解關節肌肉痠痛

冬天喝碗薑湯可以驅寒暖身,是家家戶戶必備的寒冬聖品。生薑具有暖胃止嘔的作用,在中藥中有“嘔家聖藥”的美譽;美國衛生研究院也將生薑列為營養補充品,認可它有助緩解暈車、化療與懷孕嘔吐。但姜的好處不只如此。

生薑能能緩解關節疼痛、舒緩肌肉
運動醫學科主治醫師表示,生薑能緩解關節疼痛、幫助運動後肌肉修復。

生薑萃取物對於緩解退化性關節炎的疼痛,具有顯著的緩解。研究顯示,服用生薑萃取物,對於站立或行走後的疼痛均有明顯改善,且降低使用止痛藥的頻率。此外,服用姜與薑黃的混合物,對於類風濕性關節炎,具有保護關節的效果。在中醫臨床上,針對關節炎患者,除使用針灸止痛外,在用藥也會酌加生薑與薑黃,來降低疼痛。

很多運動中心建議運動訓練後補充鎂,可有助於身體的恢復。姜不僅同樣有效,由於薑是天然食材,對於比賽的運動員更適合,不必擔心誤服禁藥的疑慮。

研究指出,每天攝取2公克的姜粉連續11天,可緩解離心訓練後的肌肉痠痛;每天服用4公克姜粉,則有助於重量訓練後肌肉力量的恢復。姜本身的芳香味能緩解運動後的食慾不振,幫助腸胃恢復正常運作,因此對於耐力型比賽的選手,是營養補充的好選擇。

姜可入藥,藥食同源,大多數人食用後並不會不舒服。但是姜含有揮發油,有些腸胃敏感的人可能會腹部不適與灼熱感,建議可改用嫩姜或粉姜,避免食用老薑。另有研究指出,攝取濃縮或過量姜製品,可能會造成膽汁分泌增加,因此膽結石患者應多留意。

如果不以食用的方式,也可以把薑的精油添加在乳液或按摩油裡,以外用的方式,涂抺在僵硬的肌肉或疼痛的關節處,進行輕柔按摩,亦能達到舒緩效果。

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2019.12.14
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