看著很紅的蘋果卻不甜?專業果農告訴你四種方法,倍甜

蘋果,是我們生活中常見也常吃的水果之一,它酸甜可口,脆嫩多汁,富含糖、蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、鉀、鎂、硫、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、纖維素等營養成分。

研究發現,多吃蘋果有增進記憶、提高智能的效果。歐洲人說:“一天吃一個蘋果,醫生遠離你”,美國《讀者文摘》為十種對健康最有利的水果排名,蘋果佔第一位。

蘋果正因為有這麼高的營養價值,所以大家都喜歡食用。但卻有很多人在買蘋果的時候不會挑選,今天咱們就一起來學習老果農的幾種挑蘋果的方法。

一、看顏色

我們很多人買蘋果時,都會被一部分擁有紅紅外表的果子矇蔽雙眼。因為有的蘋果全身都是紅色的,給人第一眼的感覺就是熟的很好,口感一定會甜甜的。但嘗過之後就知道,蘋果的口感和外表並不成正比,有的果子只是虛有其表,口感裡反而會帶有一些酸味,這是因為這樣的蘋果裡的可溶性物質低,因此口感不很好。

有一種蘋果,表皮上面有很多的細紋路,這樣的稱作線條紅,線條紅蘋果有的會出現青澀的部分,所以有時候不被人看好,覺得還沒有完全成熟。實際上不是這樣的,這種蘋果反而味道甜口感脆,汁水也多。

所以,選蘋果時,要選黃裡透紅、帶豎條紋的,或果皮顏色均勻,身上帶麻點的,這樣的蘋果口甜水分還足。

二、看蘋果蒂

大家條選蘋果時,會發現有的果子的蘋果蒂帶著,這樣的話,大家要挑選蘋果蒂顏色發綠的,這說明這種果子剛採摘不久,比較新鮮。

三、看蘋果臍

若是不在蘋果收穫的當季,我們大家吃的可能都是庫存的蘋果。現在儲存條件好,這也無所謂,只是有的蘋果可能沒有蘋果蒂了。那麼大家也可以看蘋果臍,蘋果臍凹得越深,果子越甜。

四、摸手感

大家可能會說,看著蘋果的顏色也大都是線條紅,蘋果臍的凹深程度也都差不多,那怎麼還會出現口感不太一樣呢?老果農告訴咱,如果這些都一樣,想精確挑出口甜的蘋果,您就再摸一摸,外表看著一樣的情況下,挑選手感粗糙的,會比較甜。

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2019.12.14
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